昨日の晩ごはん。

新じゃがと豚バラ（スライス、10分程塩をして軽く拭き取ったもの）の蒸し焼き（仕上げに黒胡椒をガリガリ）、厚揚げとがんも・切り昆布の煮物、人参サラダ（バルサミコ酢・オリーブオイル・藻塩）、胡瓜の浅漬け。
　
所々がカリカリした豚バラと、豚の脂をまとわりつかせながらねっとりホクホク蒸し上がった新じゃがの組み合わせが素晴らしく美味で、ミタニさんと二人で唸った。